川不雅新闻尹梦奇

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“最近猪肉卖不起价。”谈起最近的猪肉市集行情，成王人市锦江区冻青树农贸市集的肉店雇主侯姐摇了摇头。侯姐霸术的这家肉店，既卖生肉也卖腌腊肉成品，插足腌腊季后，生肉价钱保管在17元/斤摆布，莫得迎来上升。

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岁末，是四川猪肉蹂躏的传统旺季。但本年，猪肉价钱却莫得出现预期的上升。数据领略，10月和11月，四川猪肉价钱已伙同两个月环比隐微回落。

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如若说“淡季不淡”，抽象了三季度猪肉价钱的上升态势，那么“旺季不旺”则描述了四季度猪肉价钱走势。

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市集上的猪肉。尹梦奇 摄

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析成因

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供大于求，四川生猪市集供应宽松

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谈起最近生猪出栏价钱，程兴群有点缺憾。

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程兴群是仪陇县群刚种衍生家庭农场、仪陇县鸿源种衍生家庭农场崇拜东谈主。昔日两个月，她霸术的2家衍生场共出栏5800多头生猪，每头均重250斤，出栏价钱简略8元/斤。与前年同期高位出栏价钱比较，每斤少了约1.5元。

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生猪出栏价钱不高，猪肉价钱当然起不来。生猪出栏价钱不高，则与供应量关联。行业多量觉得，“供应宽松”是本年四季度生猪市集的总基调。

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生猪市集供应为何“牛逼”？

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生猪出栏数目直接纳昔日一段期间内仔猪数目的影响。当把期间跨度拉长，据农业农村部监测，本年3月腾达仔猪数目启动止跌回升。插足6月，更是伙同多月环比执续增长。按照6个月的育肥周期规画，这正为冬春季生猪供应宽松埋下伏笔。

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生猪出栏“提速”，也与衍生户的预期关联。全省108个要点衍生户月报访问领略，11月生猪出栏价钱略降，衍生资本上升，生猪衍生盈利减少，11月盈利较10月减少46.31元/头。生猪衍生散户对后市看涨信心不足，出栏的积极性升迁。此外，临连年末，多家上市猪企向着年度出栏目标“冲刺”，也将会对生猪市集供应产生正向影响。

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与供应变成对比的是，近期四川生猪市集末端需求“升温”受限。

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腌腊成品，被视为四川等西南地区拉高猪肉蹂躏需求的进击能源。一般来说，腌腊灌肠最允洽的温度为0~10°C。不外，由于本年前期四川气温迟迟未降至理思水平，生猪需求增长穷乏有用撑执。

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蹂躏替代品的作用相似辞让忽视。牛肉蹂躏对猪肉蹂躏存在一定的替代效应，本年以来，国内牛肉价钱的执续走低，也成为撑执猪肉蹂躏需求的利空要素。

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南充市仪陇县内的生猪衍生场。受访者供图

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看趋势

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近期川猪价钱以颓势轰动态势为主

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现在看来，生猪市集需求端短期间内不会出现大幅波动。将来一段期间里，四川猪肉价钱走势，还得关心生猪市集的衍生端。

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有母就有小，有小不愁大。生猪供应“给不牛逼”，最初得看能繁母猪存栏量是否理会。《四川省生猪产能调控实施决策（2024年矫正）》设定全省能繁母猪闲居保有量目标为理会在370万头摆布。本年三季度末，全省能繁母猪存栏362.7万头，属于产能调控的绿色区域。

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稳住生猪市集基本盘，不仅要看能繁母猪这个“总开关”，还得看界限衍生户这支“主力军”。

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现在，四川生猪界限衍生比重达到62%，近三年提高近10%。四川生猪衍生加速转向步伐化、集约化，这一趋势对生猪产能复原和猪肉价钱理会有着积极作用。

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以“天下生猪调出大县”南充市仪陇县为例，依托温氏生猪产业一体化技俩，该县推行公司崇拜调治建圈步伐、调治提供仔猪、调治提供饲料、调治提供疫苗、调治时代接洽、调治生猪销售，保证合理利润的衍生形状。“这种‘六调治保证’的形状保证托养户每头利润不低于180—200元，很少出现压栏惜售的情况，生猪供应有保险。”仪陇县畜牧发展和动物疫病戒备收敛中心主任伍绍斌先容。

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有分析指出，跟着气温下跌，元旦春节沐日左近，猪肉市集蹂躏端需求有所增多。但举座而言，生猪市集需求增长仍不足供给增长，近期生猪市集仍可能以颓势轰动态势为主。

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省发展更动委关联崇拜东谈主看来，面前天下生猪供应相对理会，猪价大幅波动可能性较小，展望将来3个月生猪出栏价钱呈现理会景况。同期，上述崇拜东谈主冷漠，插足冬季，生猪衍生户要加强疫病防控和惩办。