（原标题：广东首个预制菜高档研修班开班 “产学研媒”交融共探行业高质料发展）

南边财经“预制菜经济”课题组 广州报谈

11月25日-29日，广东首个预制菜产业高档研修班在华南农业大学食物学院举行，广东省农业农村厅、广州海关、华南农业大学、南边财经全媒体集团（以下简称“南财集团”）及预制菜企业代表出席开班典礼。

该研修班由华南农业大学与南财集团臆度主持，师资声势包括业内资深人人学者、龙头企业代表及技巧研发边界人人，学员则收罗预制菜行业内的后劲企业，旨在容身岭南特质，面向寰宇，围绕预制菜技巧编削、产业升级，开展定制化培训，深刻谈判预制菜产业发展的趋势和想法，加强行业间的疏通，助力广东省预制菜产业高质料发展。

预制菜商场相敬如宾，高校也在抢抓风口。2023年9月，华南农业大学食物学院领先竖立了寰宇首个以“岭南特质预制菜产业发展编削”为接头想法的接头生专项班，预制菜“黄埔军校”的名称也由此而来。

华南农业大学食物学院党委文牍周艳华在致辞中暗示，广东已成为寰宇预制菜产业发展的中枢区之一，但行业仍濒临食材尺度化、保鲜技巧、口味回复与编削等多方面的挑战。本年正好华南农业大学建校115周年、华农食物学院竖立30周年，借此机会举办研修班，但愿依托学校、学院多年来的学术积淀与行业资源，收拢预制菜产业发展“新风口”，为学员提供最前沿的行业资讯、实用的规划策略和编削的技巧理念，匡助企业掌持中枢竞争力，推进预制菜产业迈向愈加尺度化、标准化、编削化的新高度。

“提议把培训第二课堂设在预制菜出产车间和基地。研修班学员大多王人是一线企业家，已具备丰富的出产试验基础，可邻接参训进行实地检修，亲自感受头部企业的先进出产体系和轨制处分体系等。”广东省农业农村厅乡村产业发展处副处长练建军在致辞中暗示，广东在农居品技巧研发、边界出产和农业东谈主才培养方面具有充分上风，如华南农业大学等高校均设有国度级重心实验室、蹙迫检测平台，领有资深人人团队。这次面向企业举办研修班，是推进产学研交融，栽种“新农东谈主”的蹙迫一步。

死一火2023年底，全省已开展竖立 15个预制菜当代农业产业园，比如，佛山市顺德区、广州市南沙区等地区已变成边界效应，成为预制菜产业的蹙迫汇聚地。

练建军暗示，昔日，广东预制菜产业将依托粤菜原材料上风，促进广东农居品食物化，升迁农居品附加值，拓宽销售渠谈，助力农民增收和农村经济的全面发展。

频年来，在广东省农业农村厅的蛊惑和援助下，广东领先组织化、系统化实行预制菜产业，在政策出台、尺度竖立、平台搭建、园区创建、编削研发、对出门口等方面创下了寰宇数十个第一，也成为预制菜产业发展策源地。2023年，广东全港口预制菜出口额317亿元，约占寰宇总量的五分之一。

广东南边财经控股有限公司董事会秘书、中国自贸区信息港（横琴）股份有限公司董事总司理孔令才在致辞中暗示，南财集团落实“五外联动”政策，对准育才产业编削链和出海就业链的升级所需，积极打造全链条、一站式的赋能体系，牵头竖立广东预制菜出海产业定约，组织预制菜出海投资检修团，积极促成20余个出海技俩签约，推进广东预制菜初次出口澳新等。同期，探索布局外洋分享工场，促成预制菜全产业链出海。这次两边臆度开办培训班，亦然广东在推进预制菜产业高质料发展历程中的又一新探索。

“一天的课程，我了解了广东海关怎么助力企业‘破壁出海’，也看见了产业互联网、破费互联网下的新兴业态，学习了预制菜龙头企业的发展教养，得益颇丰。”研修班学员汕头亚贵红食物有限公司代表暗示。

湛江国联水产斥地有限公司代表暗示，公司奋勉于在人人范围内寻找优质水居品，人人分析了预制菜国际发展远景，为公司的国际化布局提供了蹙迫的参考和蛊惑。

现场，来自深圳、肇庆、清远等地的企业代表纷繁暗示，在研修班了解到了前沿产业的发展动向，但愿昔日有机会达成和解，达成“抱团出海”。

这次培训还蛊惑了食物学院预制菜接头生专班的同学们前来听讲。马喆同学暗示：“对咱们来说，这是一次近距离搏斗业界的机会，非论是在学术接头还是职业谋略方面，王人有了一些新的念念考。”

据悉，11月25日至28日，研修班主要进行政策解读、商场破局、国际化策略、产业链编削、居品斥地、品性管控、冷链物流与包装技巧、养分健康导向以及食物安全尺度等多个方面的培训。11月29日，研修班还将组织学员实地拜谒何氏水产和广州酒家等企业，进行现场检修和学习。

南边财经“预制菜经济”课题组：喻淑琴  李振  周湘杰  张梦琦  庞诗隽  陈珊  陈金 李瑶涵  刘宇森 陈金  邓佳怡 蒋雅璇 刘颖珊